Hướng dẫn cách làm món ăn ngon cuốn lá lốt chay tại nhà

Sườn non chay ngâm nước ấm cho nở mềm, vắt khô, xé nhỏ. Ướp nấm bào ngư, sườn và củ sắn với 1/4m đường, 1/2m ngũ vị hương, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m sa tế chay, 2m Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1M sả phi.

Cách làm món ăn ngon cuốn lá lốt chay .Cách làm món ăn ngon cuốn lá lốt chay .Cuốn thơm thơm vị áp chảo bên ngoài, lá lốt tươi ngon, nhân bên trong thì thanh ngọt vị sườn chay cùng với củ sắn và nấm. Thật là một món ngon lí tưởng cho dịp chay này.

NGUYÊN LIỆU
Sườn non chay (loại khô): 5 miếng
Lá lốt: 100g
Củ sắn: 100g
Nấm bào ngư: 50g
Sả băm: 1,5M
Đậu phộng rang: 2m
Đường, ngũ vị hương, tương ớt, sa tế chay
Nước cốt chanh, boaro phi, dầu ăn
Ăn kèm: rau sống, bánh hỏi
Nước tương
Hạt nêm
Bột ngọt
1. SƠ CHẾ:
– Nấm bào ngư rửa sạch, cắt sợi. Củ sắn cắt sợi, vắt bớt nước. Xào sơ nấm và củ sắn. Đậu phộng rang giã nhỏ. Sả phi thơm.

– Sườn non chay ngâm nước ấm cho nở mềm, vắt khô, xé nhỏ. Ướp nấm bào ngư, sườn và củ sắn với 1/4m đường, 1/2m ngũ vị hương, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m sa tế chay, 2m Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1M sả phi.

– Để mặt lá trơn phía ngoài, cuốn phần nhân đã ướp vào lá lốt, dùng tăm định hình cuốn lá lốt.

Bí quyết nấu ăn các món á , món âu và các nét ẩm thực phong phú từ các nước trên thế giới . Những thực đơn ngon , cách chế biến mới và độc đáo và cách bảo quản thực phẩm an toàn nhất.

2. THỰC HIỆN:
– Cho 1M dầu vào chảo, áp chảo phần lá lốt đã cuốn.

– Pha xốt: 1M dầu ăn, 1/2M sả phi, 1M nước tương “Phú Sĩ”,1M đường, 1M tương ớt, 1/2 chén nước. Nấu sôi cho nước xốt vừa sánh. Tắt lửa cho 1m cốt chanh khuấy đều, để nguội.

3. CÁCH DÙNG:
Cuộn bánh hỏi có boaro phi với rau sống, cuốn lá lốt, chấm với nước tương sả.

Mách nhỏ

Cuốn lá lốt cho mặt láng ra phía ngoài để món ăn có màu sắc đẹp.

Ngâm sườn chay với nước nóng để sườn có độ dai ngon miệng.
Vậy là các bạn đã có món cuốn lá lốt chay hấp dẫn tại nhà rồi đó.