Hướng dẫn cách chế biến món gỏi bông thiên lý chay lạ miệng tại nhà
Sau khi chần bông thiên lý, trộn với dầu phi hành boaro giúp rau thơm và bông đẹp hơn.Khi pha nước chấm có sử dụng nước dừa, nước thơm nên nấu sôi sẽ dễ bảo quản hơn.
Hướng dẫn cách làm món gỏi bông thiên lý chay rất ngon và lạ miệng tại nhà. Đây một món ăn chay rất tốt cho sức khỏe vì hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc đó.
NGUYÊN LIỆU
Bông thiên lý: 300g
Thịt ba rọi chay: 100g
Tôm chay: 100g
Cà rốt: 50g
Rau húng lủi: 50g
Bánh phồng tôm: 1 gói
Thơm: 1/4 trái
Hành boaro: 1 cây
Ớt sừng: 2 trái
Củ kiệu ngâm chua băm: 2M
Đậu phộng: 50g
Tắc trái: 300g
Nước dừa: 1 chén
Muối, tiêu, đường
Bột ngọt
Nước tương
Giấm gạo lên men
1. SƠ CHẾ:
– Thịt chay, tôm chay trụng sơ trong 1 lít nước sôi có thêm 1m muối, 1/2m bột ngọt vớt ra để ráo, cắt lát dày 5mm.
– Tắc vắt lấy nước, bỏ hạt. Cà rốt cắt sợi răng cưa. Rau húng lủi rửa sạch, để ráo. Thơm băm nhỏ, vắt lấy nước. Đậu phộng rang vàng, giã dập. Bánh phồng tôm chiên vàng. Hành boaro cắt nhỏ, phi vàng. Ớt sừng 1 trái cắt sợi, 1 trái băm nhỏ.
– Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi có ít muối, vớt ra ngâm vào nước đá rồi trộn với dầu phi hành boaro.
– Pha 1M giấm gạo lên men với 1M đường và 2M nước lọc, cho cà rốt vào ngâm 30 phút, vớt ra để ráo.
2. THỰC HIỆN:
– Pha nước trộn gỏi: khuấy tan 80g đường, 1,5m muối, 1,5m bột ngọt, với 100g nước tắc, ớt băm và củ kiệu băm. Cho bông lý, cà rốt, ớt cắt sợi, hành boaro phi, tôm chay và thịt chay vào trộn đều.
– Nấu nước mắm chay: đun sôi 1 chén nước dừa, nêm 1/3m muối, 1/2m bột ngọt , 4M nước thơm và 1M nước tương , để nguội.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp gỏi bông thiên lý ra dĩa, rắc đậu phộng và rau húng lủi lên trên, khi ăn trộn đều, ăn kèm bánh phồng tôm và chấm nước mắm chay.
Mách nhỏ
Sau khi chần bông thiên lý, trộn với dầu phi hành boaro giúp rau thơm và bông đẹp hơn.Khi pha nước chấm có sử dụng nước dừa, nước thơm nên nấu sôi sẽ dễ bảo quản hơn.
Vậy là các bạn đã có món gỏi bông thiên lý chay tại nhà rồi đó. Rất đơn giản để bạn có thể thực hiện cách làm món chay ngon này phải không nào ?
Hướng dẫn cách làm món gỏi bông thiên lý chay rất ngon và lạ miệng tại nhà. Đây một món ăn chay rất tốt cho sức khỏe vì hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc đó.
NGUYÊN LIỆU
Bông thiên lý: 300g
Thịt ba rọi chay: 100g
Tôm chay: 100g
Cà rốt: 50g
Rau húng lủi: 50g
Bánh phồng tôm: 1 gói
Thơm: 1/4 trái
Hành boaro: 1 cây
Ớt sừng: 2 trái
Củ kiệu ngâm chua băm: 2M
Đậu phộng: 50g
Tắc trái: 300g
Nước dừa: 1 chén
Muối, tiêu, đường
Bột ngọt
Nước tương
Giấm gạo lên men
1. SƠ CHẾ:
– Thịt chay, tôm chay trụng sơ trong 1 lít nước sôi có thêm 1m muối, 1/2m bột ngọt vớt ra để ráo, cắt lát dày 5mm.
– Tắc vắt lấy nước, bỏ hạt. Cà rốt cắt sợi răng cưa. Rau húng lủi rửa sạch, để ráo. Thơm băm nhỏ, vắt lấy nước. Đậu phộng rang vàng, giã dập. Bánh phồng tôm chiên vàng. Hành boaro cắt nhỏ, phi vàng. Ớt sừng 1 trái cắt sợi, 1 trái băm nhỏ.
Bí quyết nấu ăn các món á , món âu và các nét ẩm thực phong phú từ các nước trên thế giới . Những thực đơn ngon , cách chế biến mới và độc đáo và cách bảo quản thực phẩm an toàn nhất.
– Pha 1M giấm gạo lên men với 1M đường và 2M nước lọc, cho cà rốt vào ngâm 30 phút, vớt ra để ráo.
2. THỰC HIỆN:
– Pha nước trộn gỏi: khuấy tan 80g đường, 1,5m muối, 1,5m bột ngọt, với 100g nước tắc, ớt băm và củ kiệu băm. Cho bông lý, cà rốt, ớt cắt sợi, hành boaro phi, tôm chay và thịt chay vào trộn đều.
– Nấu nước mắm chay: đun sôi 1 chén nước dừa, nêm 1/3m muối, 1/2m bột ngọt , 4M nước thơm và 1M nước tương , để nguội.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp gỏi bông thiên lý ra dĩa, rắc đậu phộng và rau húng lủi lên trên, khi ăn trộn đều, ăn kèm bánh phồng tôm và chấm nước mắm chay.
Mách nhỏ
Sau khi chần bông thiên lý, trộn với dầu phi hành boaro giúp rau thơm và bông đẹp hơn.Khi pha nước chấm có sử dụng nước dừa, nước thơm nên nấu sôi sẽ dễ bảo quản hơn.
Vậy là các bạn đã có món gỏi bông thiên lý chay tại nhà rồi đó. Rất đơn giản để bạn có thể thực hiện cách làm món chay ngon này phải không nào ?
Nhận xét
Đăng nhận xét