Hướng dẫn cách làm món canh cá chim nấu ngót đậm đà hương vị cuối tuần
Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào, đợi nước sôi lại thì cho cà chua vào, nêm 1m muối, 1m đường, 1M giấm gạo lên men , và 1m bột ngọt . Cho cà chua xào vào, tắt lửa, 1M nước mắm, cho ớt và rau thơm vào.
Cách làm món canh cá chim nấu ngót đậm đà cuối tuần,đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, do đó có vị chua nhè nhẹ, thơm dịu, rất thơm ngon.
NGUYÊN LIỆU
Cá chim trắng: 1 con
Cà chua: 2 trái
Cần tàu: 2 cọng
Hành lá: 3 cây
Ớt sừng: 1/2 trái
Nước mắm, tỏi băm
Gia vị: muối, đường
Bột ngọt
Giấm gạo lên men
Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
– Cá làm sạch, đập dập 2 đầu hành lá và 2 cọng cần tàu nhét vào bụng cá, ướp cá với 1m giấm gạo lên men , 1m muối và 1m bột ngọt
– Cà chua 1 trái cắt múi, 1 trái băm nhỏ. Phi thơm 1/2m tỏi băm với 1M dầu ăn, cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.
– Hành lá, cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt sừng cắt lát.
2. THỰC HIỆN:
Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào, đợi nước sôi lại thì cho cà chua vào, nêm 1m muối, 1m đường, 1M giấm gạo lên men , và 1m bột ngọt . Cho cà chua xào vào, tắt lửa, 1M nước mắm, cho ớt và rau thơm vào.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ
– Để cà chua xào có màu đẹp, nêm mua cà chua trước 2, 3 ngày, bảo quản ở nhiệt độ tự nhiên cho cà chua thật chín rồi mới chế biến.
– Cho đầu hành lá và cần tàu đập giập vào bụng cá để khi nấu thịt cá sẽ thơm hơn.
Vậy là các bạn đã có món canh cá chim nấu ngót ngon lành tại nhà rồi đó. Rất đơn giản để bạn có hể thực hiện cách làm món canh ngon này phải không nào ?
Cách làm món canh cá chim nấu ngót đậm đà cuối tuần,đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, do đó có vị chua nhè nhẹ, thơm dịu, rất thơm ngon.
NGUYÊN LIỆU
Cá chim trắng: 1 con
Cà chua: 2 trái
Cần tàu: 2 cọng
Hành lá: 3 cây
Ớt sừng: 1/2 trái
Nước mắm, tỏi băm
Gia vị: muối, đường
Bột ngọt
Giấm gạo lên men
Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
– Cá làm sạch, đập dập 2 đầu hành lá và 2 cọng cần tàu nhét vào bụng cá, ướp cá với 1m giấm gạo lên men , 1m muối và 1m bột ngọt
– Cà chua 1 trái cắt múi, 1 trái băm nhỏ. Phi thơm 1/2m tỏi băm với 1M dầu ăn, cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.
– Hành lá, cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt sừng cắt lát.
2. THỰC HIỆN:
Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào, đợi nước sôi lại thì cho cà chua vào, nêm 1m muối, 1m đường, 1M giấm gạo lên men , và 1m bột ngọt . Cho cà chua xào vào, tắt lửa, 1M nước mắm, cho ớt và rau thơm vào.
Bí quyết nấu ăn các món á , món âu và các nét ẩm thực phong phú từ các nước trên thế giới . Những thực đơn ngon , cách chế biến mới và độc đáo và cách bảo quản thực phẩm an toàn nhất.
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ
– Để cà chua xào có màu đẹp, nêm mua cà chua trước 2, 3 ngày, bảo quản ở nhiệt độ tự nhiên cho cà chua thật chín rồi mới chế biến.
– Cho đầu hành lá và cần tàu đập giập vào bụng cá để khi nấu thịt cá sẽ thơm hơn.
Vậy là các bạn đã có món canh cá chim nấu ngót ngon lành tại nhà rồi đó. Rất đơn giản để bạn có hể thực hiện cách làm món canh ngon này phải không nào ?
Nhận xét
Đăng nhận xét